जलवायु परिवर्तन और कृषि

अंतर्राष्ट्रीय मंच पर जलवायु परिवर्तन विकसित और विकासशील देशों के बीच बहस का विषय बन गया है। रोजमर्रा के संघर्षों से अपनी आजीविका अर्जित करने वाले लोगों के लिए यह एक मात्र खबर या शैक्षणिक विषय वस्तु हो सकती है लेकिन सच्चाई यह है कि इस समस्या का, जो हवा, पानी, कृषि, भोजन, स्वास्थ्य, आजीविका और आवास आदि पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, हम सभी के जीवन पर विपरीत प्रभाव पड़ता है।

बढ़ता औसत तापमान, मौसम में गर्मी और अन्य जलवायु संबंधी परिस्थितियां किसी भी विशिष्ट समुदायों या क्षेत्रों तक सीमित नहीं हैं। अगर तटीय या द्वीप क्षेत्रों के लोग समुद्र के स्तर की वृद्धि से प्रभावित हो रहे हैं तो किसान असामान्य मानसून और पानी संकट से पीड़ित हैं, तटीय क्षेत्र के निवासियों ने विपत्तिपूर्ण तूफानों की मार सही है, कई क्षेत्रों के लोग सूखा और बाढ़ की स्थिति से पीड़ित हैं, असामान्य मौसम से संबंधित अजीब बीमारियों और जिन लोगों ने विनाशकारी बाढ़ में अपने घर-बार गवां दिए हैं वे अन्य क्षेत्रों में स्थानांतरित करने के लिए मजबूर हैं।

दरअसल पूरी दुनिया जलवायु परिवर्तन की चुनौती का सामना कर रही है। इससे कृषि उत्पादकता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है। अधिकांश खाद्य फसल एक निश्चित तापमान सीमा के भीतर उत्पन्न होती है। उदाहरण के लिए लगभग 15 डिग्री सेल्सियस में गेहूं, 20 डिग्री सेल्सियस पर मक्का और 25 डिग्री सेल्सियस पर चावल। इसलिए जलवायु परिवर्तन के कारण तापमान में कोई भी परिवर्तन अनाज की मात्रा और साथ ही फसलों की गुणवत्ता के लिए खतरा पैदा करता है।

जलवायु परिवर्तन और कृषि

जलवायु परिवर्तन का कृषि पर प्रभाव

जलवायु परिवर्तन का फसलों पर प्रभाव

कृषि क्षेत्र में जलवायु परिवर्तन का संभावित प्रभाव दिखाई देता है। जलवायु परिवर्तन न केवल फसलों के उत्पादन को प्रभावित करेगा बल्कि उनकी गुणवत्ता पर भी नकारात्मक प्रभाव डालेगा। पोषक तत्वों और प्रोटीन का अभाव अनाज में पाया जाएगा जिसके कारण संतुलित आहार लेने के बाद भी मनुष्यों के स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा और ऐसी कमी के कारण अन्य कृत्रिम विकल्पों से इसकी भरपाई की जाएगी। तटीय क्षेत्रों में तापमान में वृद्धि के कारण अधिकांश फसलों का उत्पादन कम हो जाएगा।

जलवायु परिवर्तन से मुख्य रूप से दो प्रकार के प्रभाव होंगे - एक क्षेत्र आधारित और दूसरा फसल आधारित। इसलिए विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न फसलों पर इसका अलग-अलग प्रभाव होगा।

गेहूं और धान हमारे देश की मुख्य खाद्य फसलें हैं। उनके उत्पादन को जलवायु परिवर्तन के कारण कई नुकसान भुगतने होंगे जो निम्नानुसार है:

गेहूं उत्पादन

अध्ययनों से पता चला है कि अगर तापमान लगभग 2 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है तो ज्यादातर स्थानों में गेहूं का उत्पादन कम हो जाएगा। इसका प्रभाव वहां कम पड़ेगा जहां गेहूं की उत्पादकता उच्च है (उत्तर भारत में) हालांकि उन क्षेत्रों में जलवायु परिवर्तन का अधिक प्रभाव पड़ेगा जहां कम उत्पादकता है।

यदि तापमान 1 सेंटीग्रेड बढ़ता है तो गेहूं का उत्पादन 4-5 मिलियन टन घट जाएगा। अगर किसान ने गेहूं की बुवाई समय से करता है तो उत्पादन में गिरावट 1-2 टन तक कम हो सकती है।

धान उत्पादन

धान की खेती का हमारे देश की कुल फसल उत्पादन का 42.5 प्रतिशत हिस्सा है। धान का उत्पादन तापमान वृद्धि के साथ गिरना शुरू होगा। अनुमान लगाया जाता है कि तापमान 2 सेंटीग्रेड बढ़ने से धान का उत्पादन 0.75 टन प्रति हेक्टेयर कम हो जाएगा।

धान के उत्पादन से देश का पूर्वी भाग और अधिक प्रभावित होगा क्योंकि अनाज की मात्रा कम हो जाएगी। धान एक वर्षा आधारित फसल है इसलिए जलवायु परिवर्तन के साथ यदि बाढ़ और सूखे की स्थिति बढ़ती है तो इस फसल का उत्पादन गेहूं की तुलना में अधिक प्रभावित होगा।

पशुओं पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव

फसलों और पेड़ों के साथ-साथ जलवायु परिवर्तन का प्रभाव जानवरों पर भी देखा जाता है। इसके संभावित प्रभाव हो सकते हैं:

तापमान में वृद्धि जानवरों के विकास, स्वास्थ्य और उत्पादन को प्रभावित करती है। गर्मी के कारण उनमें तनाव बढ़ जाता है जिससे उनका उत्पादन कम हो जाता है और रोग होने की संभावना बढ़ जाती है। यह अनुमान है कि तापमान में वृद्धि के कारण 2020 तक दूध उत्पादन में 1.6 लाख टन तक और 2050 तक 15 मिलियन टन तक की गिरावट देखी जा सकती है। अगले कुछ सालों में वर्षा की मात्रा, तीव्रता और वितरण पद्धतियों में परिवर्तन के कारण गर्भधारण की दर बहुत कम हो सकती है, तापमान और गर्म तरंगों की तीव्रता बढ़ सकती है, पशुओं का जीवन चक्र संवेदनशील चरणों में प्रभावित हो सकता है।

सबसे खराब गिरावट हाइब्रिड गायों (0.63 प्रतिशत) में, भैंसों (0.50 प्रतिशत) और घरेलू नस्लों (0.40 प्रतिशत) में होगी। हाइब्रिड नस्लों की प्रजाति गर्मी के प्रति कम सहिष्णु है इसलिए उनकी प्रजनन क्षमता और दूध उत्पादन सबसे अधिक प्रभावित होगी जबकि स्वदेशी नस्लों में जलवायु परिवर्तन का असर कम दिखाई देगा।

गर्मी का तनाव अंडाणु की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और गर्मी से प्रभावित जानवरों के तापमान में वृद्धि भ्रूण के विकास को कम करती है जिसके परिणामस्वरूप ख़राब भ्रूण आरोपण और भ्रूण की मृत्यु दर में वृद्धि होती है।

गर्मी और बारिश के वितरण में होने वाले परिवर्तनों से एन्थ्रेक्स, ब्लैक क्वार्टर, रक्तस्रावी सेप्टेसिमिया और वेक्टर-संबंधी रोग हो सकते हैं, जो नमी की उपस्थिति में पनपते हैं।

तापमान में बदलाव, वर्षा, सूखा, तूफान और बाढ़ में परिवर्तन मछली के जीवन पर काफी बुरा असर डाल सकता है। कुछ वाणिज्यिक रूप से महत्वपूर्ण प्रजातियां इन चरम स्थितियों को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं।

जल संसाधन पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव

पृथ्वी का लगभग 71 प्रतिशत पानी से ढंका हुआ है जिसमें से 97 प्रतिशत पानी महासागरों में पाया जाता है। मानव उपभोग के लिए केवल 136 हजार घन मीटर पानी शेष है। पानी तीन रूपों में पाया जाता है- तरल जो महासागरों, नदियों, तालाबों और भूमिगत जल में पाया जाता है, ठोस - जो बर्फ के रूप में पाया जाता है और गैस - जो वायु-वाष्पन द्वारा वायुमंडल में मौजूद है। दुनिया में पानी की खपत हर 20 साल में दोगुनी हो जाती है जबकि पृथ्वी पर उपलब्ध पानी की मात्रा सीमित है। शहरी इलाकों में कृषि और उद्योगों में बहुत ज्यादा पानी व्यर्थ हो जाता है। ऐसा अनुमान है कि अगर ठीक से व्यवस्था की जाए तो पानी को 40 से 50 प्रतिशत तक बचाया जा सकता है।

जलवायु परिवर्तन के कारण किसानों को पानी की आपूर्ति की गंभीर समस्या होगी और बाढ़ तथा सूखे की आवृत्ति बढ़ जाएगी। अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में लंबे समय तक शुष्क मौसम और फसल उत्पादन की विफलता में वृद्धि होगी। इतना ही नहीं सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता का खतरा बड़ी नदियों में पानी की तीव्रता, लवणता, बाढ़, शहरी और औद्योगिक प्रदूषण में वृद्धि के कारण महसूस किया जा सकता है।

भूजल का महत्व हमारे जीवन में सबसे ज्यादा है। पीने के अलावा यह पानी कृषि और साथ ही उद्योगों के लिए उपयोग किया जाता है। गांवों में पानी के पारंपरिक स्रोत लगभग समाप्त हो रहे हैं। गांव के तालाब पानी के स्तर को अच्छी तरह से बनाए रखने में उपयोगी थे। किसान अपने खेतों में अधिक से अधिक वर्षा का पानी जमा करते थे ताकि भूमि की आर्द्रता और उर्वरता बनी रहे लेकिन अब कम कीमतों पर ट्यूबवेलों और बिजली की उपलब्धता के चलते किसानों ने अपने क्षेत्रों में पानी का संरक्षण करना बंद कर दिया है।

जनसंख्या में वृद्धि के साथ यह स्वाभाविक है कि पानी की मांग में वृद्धि हुई है लेकिन जल प्रदूषण और समुचित जल प्रबंधन की कमी के चलते पानी आज एक समस्या बनने लगा है। जलवायु परिवर्तन से पूरे विश्व में पीने के पानी की कमी में वृद्धि होगी।

मिट्टी पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव

कृषि के अन्य घटकों की तरह जलवायु परिवर्तन से मिट्टी पर भी विपरीत प्रभाव पड़ा है। रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के कारण मिट्टी पहले ही प्रदूषित हो रही थी। अब तापमान में वृद्धि के कारण मिट्टी की नमी और दक्षता भी प्रभावित होगी। मिट्टी में लवणता में वृद्धि होगी और जैव विविधता में कमी आएगी। भूजल के घटते स्तर से जमीन की उर्वरता भी प्रभावित होगी। बाढ़ जैसी दुर्घटनाओं के कारण मिट्टी का क्षरण अधिक होगा लेकिन सूखे की वजह से बंजरपन बढ़ेगा। वृक्षारोपण और जैव-विविधता की कमी में गिरावट के कारण उर्वरित मिट्टी की गिरावट क्षेत्र को बंजर बनाने में मदद करेगी।

रोगों पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव

जलवायु परिवर्तन कीटनाशकों के विकास और रोगों पर विपरीत प्रभाव डालता है। तापमान, नमी और वायुमंडलीय गैसों के कारण पौधों, फंगस और अन्य रोगजनकों के प्रजनन और कीड़ों तथा उनके प्राकृतिक दुश्मनों के अंतर-संबंधों में परिवर्तन में वृद्धि होगी। कीड़ों की उर्वरता बढ़ाने में गर्म जलवायु उपयोगी है। वसंत ऋतु में गर्मी और शरद ऋतु के मौसम में कई कीटनाशकों के प्रजनन से जीवन चक्र पूरा होता है सर्दियों में कहीं छिपकर वे लार्वा को जिंदा रखते हैं। वायु की दिशा में परिवर्तन बैक्टीरिया, फंगस और साथ ही वायु में कीटाणुओं की संख्या में वृद्धि करता है। उन्हें नियंत्रित करने के लिए अधिक मात्रा में कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है जो अन्य रोगों को जन्म देता है। इसी तरह जानवरों में रोग बढ़ने लगते हैं।

एक नज़र में जलवायु परिवर्तन का प्रभाव

  1. 2100 तक फसलों की उत्पादकता 10-40 प्रतिशत कम हो जाएगी।
  2. रबी फसलें अधिक क्षतिग्रस्त हो जाएंगी। अगर तापमान एक सेंटीग्रेड से बढ़ता है तो अनाज उत्पादन में 4-5 मिलियन टन की कमी आएगी।
  3. सूखे और बाढ़ में वृद्धि के कारण फसलों के उत्पादन में अनिश्चितता होगी।
  4. फसल की बुवाई के क्षेत्र में भी बदलाव आएगा। कुछ नए स्थानों पर फसलों का उत्पादन किया जाएगा।
  5. दुनिया भर के खाद्य व्यापार में असंतुलन हो जाएगा।
  6. मनुष्य के लिए पानी, पशु और ऊर्जा से संबंधित जरूरतें बढ़ जाएँगी खासकर दूध उत्पादन के लिए।
  7. समुद्र और नदियों के तापमान में वृद्धि के कारण मछलियों और जलीय पशुओं की उर्वरता और उपलब्धता कम हो जाएगी।
  8. सूक्ष्म जीवों और कीड़ों पर इसका प्रभाव पड़ेगा। यदि कीड़ों की संख्या बढ़ जाती है तो रोगाणु नष्ट हो जायेंगे।
  9. बारिश से पीड़ित क्षेत्रों की फसलों को अधिक नुकसान होगा क्योंकि सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता भी कम हो जाएगी।

निष्कर्ष

कई फसलें जो कम पानी और रासायनिक उर्वरकों के बिना उगाई जाती थी वे समाप्त हो गई और उन्हें नई फसलों के द्वारा प्रतिस्थापित किया गया जिन्हें बड़ी मात्रा में रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, संशोधित बीजों और सिंचाई की आवश्यकता होती है। इसके साथ खेती की लागत में वृद्धि हुई है और खेती की पद्धति भी बदल गई है। इसका प्रत्यक्ष प्रभाव ग्रामीण खेती समुदाय के जीवन और जीवन शैली के स्तर पर देखा जा सकता है। किसानों को दूसरे व्यवसायों की ओर बढ़ने के लिए मजबूर किया गया है क्योंकि खेती में नुकसान उठाना पड़ता है। खेत में पैदावार में वृद्धि हुई लेकिन लागत कई बार अधिक हो गई जिसके परिणामस्वरूप अधिशेष का संकट उत्पन्न हो गया। गर्मी, सर्दी और बरसात के मौसम में फेरबदल की वजह से फसलों, सिंचाई और कटाई के मौसम का चक्र बदल गया और प्रारंभिक खेती के दबाव के कारण पशुओं की तुलना में मोटर वाहनों पर निर्भरता अधिक हो गई है।

कृषि पर जलवायु परिवर्तन के तत्काल और दूरगामी प्रभावों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। हमें इस क्षेत्र में दो चीजें तुरंत करनी चाहिए एक यह पता करना होगा कि जलवायु परिवर्तन की वजह से कृषि चक्र पर क्या प्रभाव पड़ रहा है दूसरा, क्या हम कुछ वैकल्पिक फसलों को बढ़ावा देकर इस परिवर्तन की क्षतिपूर्ति कर सकते हैं। हमें ऐसी फसलों की किस्मों को विकसित करना चाहिए जो जलवायु परिवर्तन के खतरों से निपटने में सक्षम हो। जो अधिक गर्मी और अधिक ठंड को सहन करने में सक्षम हो और फसलों का विकास कर सके। उचित कृषि पद्धतियों को अपनाने के कारण जलवायु परिवर्तन के असर को कम किया जा सकता है। इसके लिए सरकार, कृषि विभागों और दुनिया भर के किसानों को साथ मिलकर काम करना होगा।